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Gurkensalat mit Sahne

Zutaten:
(für 2 Personen)

  • 1 Salatgurke
  • 2 EL (Oliven-)Öl
  • 1/8 l Sauerrahm (saure Sahne)
  • 1 - 2 EL (Wein-)Essig
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • Schnittlauch
  • 1 Prise Zucker
  • Oregano gerebelt
  • Pfeffer gemahlen
  • Salz

Die Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder raspeln.
Die Gurkenscheiben in einer Schüssel mit dem Öl gut vermengen.
Sauerrahm mit dem Essig, zerdrücktem Knoblauch, dem feingeschnittenem Schnittlauch und der Prise Zucker verrühren.
Die Marinade mit Oregano, Pfeffer und Salz gut verrühren und abschmecken.
(wer Oregano nicht mag, kann stattdessen auch Majoran verwenden.)

Nun die Marinade unter die Gurke mischen.
Nachdem der Gurkensalat fertig angerichtet ist, sollte er baldigst servieren werden.


Tipp: Zur Abwechslung andere Kräuter verwenden (z.B. Petersilie, Dille), mit schafem Paprikapulver würzen, etc.