Drucken
Zugriffe: 3452

Bewertung: 5 / 5

Stern aktivStern aktivStern aktivStern aktivStern aktiv
 

Zuchinis eingelegt

  • 3 kg Zuchinis würfeln (schälen und entkernen)
  • 1 Pf Zwiebeln klein schneiden in Streifen
  • 2 rote und 2 grüne Paprika in Streifen schneiden
  • 1 Knolle Knoblauch schälen und klein schneiden
  • 4 gestrichene Esslöffel Salz
  • 2 Tassen Zucker
  • 4 Tassen Kräuteressig
  • 4 gestrichene Esslöffel Selleriesalz
  • 4 Teelöffel Senfkörner
  • 4 Teelöffel Curcuma

alles vermischen und über Nacht stehen lassen
in Gläser füllen und bei 80 °C 15 Minuten einkochen.